TOP-THEMEN im August-Heft

Das Jakobskreuzkraut und andere Pflanzen sind seit einigen Jahren in Verruf geraten, da sie bei Pferden und Weidevieh tödliche Leberschäden verursachten. Zudem breitet sich das Jakobskreuzkraut vermehrt in Deutschland aus. Die bedenklichen Substanzen, die sogenannten Pyrrolizidinalkaloide, kommen auch im Nektar und Pollen der Pflanzen vor. In unserer Augustausgabe befassen sich gleich zwei Beiträge mit dem Vorkommen der fraglichen Pflanzenstoffe in Honigen sowie deren Auswirkungen auf die Gesundheit der Bienen.  Spie