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Honigverkauf

Honig: Was sich derzeit am besten verkauft

Der Honigverkauf läuft in der kalten Jahreszeit auf Hochtouren. Doch auch hier geht die Nachfrage bestimmten Trends nach. Erwerbsimker Marc-Wilhelm Kohfink erklärt, was sich derzeit am besten verkauft.

Ameise

Honig motiviert zu Höchstleistungen

Auch Ameisen benutzen Werkzeuge – zumindest, wenn sie damit an begehrtes, süßes Futter wie Honig herankommen wollen. Das haben Forscher aus Ungarn beobachtet.

Themen: Ameise, Honig
Pikanter Hackfleischtopf mit Honig

Pikanter Hackfleischtopf mit Honig

Draußen ist es kalt und da essen die meisten Menschen gerne etwas Deftiges, Warmes wie Suppe oder Eintopf. Dieses deftige Rezept mit Honig schmeckt nicht nur lecker, sondern heizt auch ordentlich ein.

Herbstsuppe

Pikante Herbstsuppe

Im Herbst ist Kürbiszeit und klassischerweise bereitet man ihn als Suppe zu. Der Herbst ist allerdings auch eine klassische Honigzeit und so passen beide Zutaten perfekt in diese Herbstsuppe.

Honigglas

Honig vor Gericht

Auf jedem Honigglas muss die Herkunft des Honigs angegeben sein. Das gilt unabhängig von der Glasgröße und war nun Thema vor dem Europäischen Gerichtshof.

Honiggläser

Das kostet Honig vom Imker im Jahr 2016

Frühtracht, Sommertracht oder Rapshonig: Über 3.500 Imker haben mitgemacht und ihre Honigpreise angegeben. Die Ergebnisse der Umfrage des Fachzentrums Bienen und Imkerei Mayen stehen fest.

Bienen auf einer Honigwabe

Blick in den Bienenstock: So reift Honig

Ringe und Klumpen: Forscher der Universität Bern haben per CT beobachtet, in welcher Form Bienen Honig in den Zellen einlagern, damit er reift. Nicht jede Zelle hat die gleiche Zuckerkonzentration.

Honigbier Craftbee

Honigbier gewinnt eine Auszeichnung nach der anderen

Das Honigbier Craftbee aus Kassel ist bei der World Beer Challenge als eines der besten Biere der Welt mit der Silbermedaille ausgezeichnet worden. Kurz nach dieser Auszeichnung gab es die nächste Prämierung bei den World Beer Awards 2016. Ein Besuch bei den Honigbierbrauern.

Themen: Honig, Honigbier
Honigverkaufsstand

Fotoaktion: Wie vermarkten Sie Ihren Honig?

Imkern wird oft nachgesagt, dass Sie fast alles können, nur eins nicht: Honig vermarkten. Ein Vorurteil? Überzeugen Sie vom Gegenteil und schicken Sie uns Fotos von Ihren Ideen zum Honigverkauf.

Jakobskreuzkraut

Jakobskreuzkraut im Honig: Giftig oder nicht?

Bis das Jakobskreuzkraut in dicker Blüte steht, vergehen wohl noch ein paar Wochen. Doch dann sollten Imker wissen, wie die Pflanze aussieht: Ihre Inhaltsstoffe finden sich im Honig wieder.

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