Aktuelle Ausgabe

TOP-THEMEN im November-Heft

1. Schwerpunkt Imkergesundheit

Imkern hält jung, das steht außer Frage. Dennoch gibt es einige typische Krankheiten, die nicht nur die Profis treffen, sondern an denen auch Freizeitimker überproportional häufig leiden. In diesem Schwerpunkt geben wir Tipps, wie Sie noch lange Freude an Ihren Bienen haben können.

» Inhaltsverzeichnis der aktuellen Ausgabe

2. Honig cremig rühren

Fast jeder deutsche Honig kristallisiert nach einiger Zeit ganz von allein und wird ohne Bearbeitung zum Teil sehr hart oder grobkörnig in der Konsistenz. Bei Kunden kommt das meist nicht gut an. Unsere neuen Einsteigertipps zeigen, wie man Honig cremig rührt.

3. Wespenfest in Japan

Seit Generationen werden in Japan Wespen gejagt, aufgezogen und gegessen. Doch diese traditionelle Delikatesse könnte bald vom Speiseplan verschwinden – und damit auch ein kulturelles Erbe. Eine Reportage über die Wespenjagd und das Wespenfest in Japan.

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Editorial

Chefredakteurin Silke Beckendorf
Die Chefredakteurin des deutschen Bienenjournals Silke Beckendorf. Foto: Sabine Rübensaat

Das Editorial zur November-Ausgabe des Deutschen Bienen-Journals: Sicherheit geht vor


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