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  • 2011
  • 14.06.
  • 2011.14.06.

Nachtrag zum Ertrag

© Sabine Rübensaat

Vor der Schleuderung wird die Honigwabe entdeckelt

Aufgrund von Nachfragen gehen wir gerne noch einmal auf unsere letzte Ernte ein. Wir schätzen, dass wir rund 50 kg geerntet haben. Genau wissen wir das nicht, da wir keine Waage haben. Und bevor jemand auf dumme Gedanken kommt: Es ist uns auch zu mühselig, die Honigeimer auf das Dach zu schleppen und sie dort aufs Waagvolk zu stellen!

Die Robinien haben reichlich Nektar gespendet, doch ist unser Honig zu dunkel und hat einen zu kräftigen Geschmack, als dass er Robiniensortenhonig sein könnte. Neben einigen Überresten aus den vorhergehenden Trachten findet sich wahrscheinlich auch vermehrt Honigtau in der Ernte, aber das wird eine Analyse in Hohen Neuendorf genau klären. 

Sebastian Spiewok

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