Schon unsere Vorfahren nutzten die Methode des Beelining – das aktive Suchen nach wild lebenden Bienenvölkern. Die gefundenen Völker wurden damals häufig bei der Honigernte zerstört, denn abgesehen [...]
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Lebensmittelhygiene beachten Honig als Lebensmittel muss so gewonnen, bearbeitet und gelagert werden, dass eine hohe Produktqualität gesichert wird. Honig hoher Qualität zeichnet sich durch einen [...]
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Honig – Lohn imkerlicher Mühe Wer einen Honiglehrgang gemäß Warenzeichensatzung des Deutschen Imkerbundes belegt hat, konnte dort lernen, dass die Bienen den wasserreichen Nektar trocknen müssen. [...]
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Auf dem Weltmarkt gibt es zu wenig Honig. Mit Sirup gestreckter Honig könnte auch nach Deutschland gelangen. Bisher waren solche Manipulationen schwierig nachzuweisen. Die Lebensmittelanalytiker [...]
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Spricht man von Äthiopien, denken die meisten an Dürrekatastrophen und Kinder mit Hungerbäuchen. Die wenigsten wissen, dass Äthiopien in mancher Hinsicht auch reich ist: Mit geschätzten fünf bis zehn [...]
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Vor allem Dank des Honigtaus, den die Bienen im Sommer 2023 sammeln konnten, fiel die Ernte der Sommertracht 2023 gut aus. Das sind die neuen Zahlen zur Honigernte im Sommer 2023. Die regelmäßigen [...]
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Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat eine überarbeitete Version ihres Leitfadens zur Bewertung von Risiken für Bienen durch Pflanzenschutzmittel vorgelegt. Der Leitfaden [...]
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Ein Wandel für die Resistenz Seit Varroa destructor spätestens in den 1950er-Jahren in Asien von der dort heimischen Östlichen Honigbiene Apis cerana auf die eingeführte Apis mellifera übersprang, [...]
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Für Imkerinnen und Imker bestehen diverse Dokumentationspflichten, die sich aus ihrer Rolle als Bienenhalter und Inverkehrbringer von Lebensmitteln ableiten. Diese Aufzeichnungspflichten sollten Sie [...]
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Das sind wir. Die Redaktion des Deutschen Bienen-Journals sagt „Hallo“. Wir sind ein Team aus Bienen-Liebhabern und -Liebhaberinnen. Das Wohl der Bienen liegt uns besonders am Herzen, aber auch Sie [...]
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Nachdem die Brandenburger Imkerei Seusing rund 4,6 t Honig aufgrund von hohen Glyphosat-Rückständen entsorgen musste, erhält sie zumindest für einen Teil davon eine Entschädigung. Das beklagte [...]
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Das Verpackungsgesetz sieht vor, dass sich bis zum 1. Juli 2022 jeder, der Verpackungen in den Umlauf bringt, im Verpackungsregister eintragen muss. Bisherige Ausnahmen greifen dann nicht mehr – [...]
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Die Winterverluste 2022 fallen überdurchschnittlich stark aus. In einigen Bundesländern kamen so viele Bienenvölker nicht durch den Winter wie lange nicht mehr. Keine guten Nachrichten zu den [...]
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Im Jahr 2013 gründete das dbj zusammen mit Interessierten den Verein „Imker für Imker in Äthiopien“ mit dem Ziel, junge Äthiopierinnen beim Aufbau ihrer Imkerei zu unterstützen – mit Erfolg. Doch [...]
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Um Honig zu lagern füllt man ihn nach der Honigernte in einen Abfülleimer um. Von dort aus kann der Honig über einen Abfluss, zum Beispiel mit Quetschhahn, einfach in Gläser abgefüllt [...]
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