02. November 2021Wenn es draußen kalt ist, essen die meisten Menschen gerne etwas Warmes wie Suppe oder Eintopf. Dieses deftige Rezept mit Honig schmeckt nicht nur lecker, sondern heizt auch ordentlich ein. Zutaten wie Paprika, Zwiebeln und Tomatenmark sorgen für eine würzige, eintopfartige Konsistenz. Hack mit Knoblauch und Kräutern machen den Hackfleischtopf richtig deftig, während Honig für einen Hauch von Süße sorgt. Mit unserem einfachen Rezept gelingt auch Ihnen unser pikanter Hackfleischtopf mit Honig.
Hackfleischtopf mit Honig: die Zutaten
- 500 g Mischhack
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 400 g Ajvar
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher Creme fraiche
- 1 Dose Mais
- 2 Zucchini (klein)
- 2 EL Öl
- 1-2 TL Majoran
- 1-2 TL Oregano
- etwas Chiliepulver
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Abonnieren Sie den Bienenjournal Newsletter!
Unser Newsletter hält Sie stets auf dem neuesten Stand
- Themen rund um Bienen und Imkerei
- spannende Aktionen & vielfältige Tipps und Tricks
- Bonus: Sie erhalten in jeder Ausgabe des Newsletter eine Checkliste mit den wichtigsten Arbeiten, die in diesem Monat für Imker anstehen!
Hackfleischtopf mit Honig: die Zubereitung
- Die gehackten Zwiebeln in Öl anrösten
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Danach kommen Tomatenmark, Ajvar und Gemüsebrühe hinzu.
- Wenn alles einmal aufgekocht ist, mit Knoblauch, Chilipulver, Majoran, Oregano, Honig, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- Der Hackfleischtopf darf dann etwa 10 Minuten leicht köcheln, bis der abgetropfte Mais und die gewürfelten Zucchini untergemischt werden.
- Dann sollte alles weitere fünf Minuten köcheln. Zum Schluss noch das Creme fraiche unterrühren und mit Baguette servieren.
Guten Appetit!
Lesen Sie hier, was Sie in der aktuellen Ausgabe des Bienenjournal-Hefts erwartet:
» Inhaltsverzeichnis der aktuellen Ausgabe
TOP-THEMEN im Dezember-Heft
1. Automatisierte Imkerei
Die israelische Firma Beewise will Bienenbeuten durch autonome sogenannte Beehomes ersetzen. Ist die automatisierte Imkerei die Zukunft der Bienenhaltung? Sind intelligente Bienenhäuser womöglich die besseren Imkereien? Ein Bericht.
2. eurobee in Friedrichshafen
In Friedrichshafen fanden am letzten Oktoberwochenende die Berufs- und Erwerbsimkertage unter neuem Namen statt – diesmal wieder als Präsenzveranstaltung. Das DBJ war dabei.
3. Oxalsäure
Mit Säure hantieren, klingt erst einmal gefährlich. Das stimmt für viele Säuren. Oxalsäure träufeln ist jedoch ungefährlicher als beispielsweise Pommes frites zu frittieren – vorausgesetzt, Sie beachten ein paar Hinweise. Eine kleine Handreichung zur Restentmilbung mit Oxalsäure.
