Schnelle Honigbrötchen zum Frühstück
Honigbrötchen mal anders: Der Honig kommt bei diesem Rezept direkt in den Teig. Man kann ihn später aber natürlich trotzdem auch zusätzlich als Aufstrich dazu essen. Das Rezept ist einfach und die Brötchen sind schnell fertig.
Zutaten für Honigbrötchen
- 500 g Mehl (Type 550)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Salz
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 EL Honig
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Quark, Honig und nach und nach die Eier dazugeben und alles verkneten. Aus dem Teig Brötchen formen und in der Mitte etwas einschneiden. Die Honigbrötchen werden 25 bis 30 Minuten bei etwa 170 °C gebacken.
Tipp: Mit verquirltem Ei bepinselt, können die Teiglinge vor dem Backen auch mit Mohn, Sesam oder Haferflocken bestreut werden.
Viel Spaß beim Backen!
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TOP-THEMEN im April-Heft
1. DNA-Test
DNA-Tests zur Aufdeckung von Honigbetrug gelten manchen als Heilsbringer für die Imkerei. Andere sind hinsichtlich der aktuellen Aussagekraft dieser Methoden vorsichtig bis skeptisch. Wir fassen für Sie eine Diskussion zusammen, die während der Erwerbsimkertage im österreichischen Wels geführt wurde.
2. Vorsicht bei der Notfütterung
Honigverfälschungen sind zurzeit ein großes Thema, und die Analyse-Methoden haben sich in den letzten Jahren weiterentwickelt.
